Laksa Singapore Cách Nấu Món Súp Cay Nồng

 

Giới thiệu về Laksa

Laksa là một món súp nổi tiếng của Singapore, được yêu thích không chỉ bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu tươi ngon. Món súp này có vị cay nồng đặc trưng, khiến người thưởng thức nhớ mãi không quên. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách nấu món Laksa Singapore một cách chi tiết và dễ thực hiện.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chính

• 200g bún tươi hoặc bún gạo
• 200g tôm tươi, bóc vỏ và bỏ đầu
• 200g thịt gà, thái lát mỏng
• 100g chả cá, thái lát mỏng
• 1 quả trứng gà luộc, cắt làm tư
• 100g giá đỗ

Gia vị và nguyên liệu phụ

• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 củ hành tây, băm nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ gừng, băm nhỏ
• 3 muỗng canh bột cà ri
• 400ml nước cốt dừa
• 1 lít nước dùng gà
• 2 lá chanh
• 2 quả ớt đỏ, băm nhỏ
• 1 bó rau ngò gai, thái nhỏ
• 1 quả chanh, cắt miếng

Cách nấu Laksa Singapore

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1. Bún tươi: Trần qua nước sôi rồi để ráo.
2. Tôm tươi: Luộc chín, vớt ra để ráo.
3. Thịt gà: Luộc chín, xé nhỏ hoặc thái lát mỏng.
4. Chả cá: Thái lát mỏng, trần qua nước sôi.

Bước 2: Xào gia vị

1. Đun nóng dầu ăn trong một nồi lớn.
2. Cho hành tây, tỏi, gừng vào xào thơm.
3. Thêm bột cà ri, đảo đều đến khi gia vị dậy mùi thơm.

Bước 3: Nấu nước súp

1. Đổ nước cốt dừa và nước dùng gà vào nồi, khuấy đều.
2. Thêm lá chanh và ớt đỏ, đun sôi.
3. Nêm nếm gia vị: Muối, đường, và hạt nêm theo khẩu vị.

Bước 4: Thêm nguyên liệu chính

1. Cho tôm, thịt gà, và chả cá vào nồi, đun khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
2. Thêm bún tươi và giá đỗ vào, đảo nhẹ nhàng.

Bước 5: Hoàn thiện và trình bày

1. Múc Laksa ra tô, thêm trứng luộc cắt làm tư.
2. Rắc rau ngò gai lên trên.
3. Thêm vài miếng chanh để trang trí và tạo vị chua nhẹ.

Bí quyết để món Laksa thêm phần hấp dẫn

• Sử dụng nước cốt dừa tươi để tăng hương vị béo ngậy.
• Điều chỉnh độ cay bằng cách thêm hoặc giảm lượng ớt đỏ.
• Thêm một ít mắm tôm nếu bạn thích hương vị đặc trưng hơn.

Kết luận

Laksa Singapore là một món ăn tuyệt vời, không chỉ thơm ngon mà còn dễ thực hiện tại nhà. Với hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn có thể tự tin nấu món súp cay nồng này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Từ khóa tìm kiếm

• Cách nấu Laksa Singapore
• Laksa cay nồng
• Đặc sản Singapore
• Món súp châu Á

Chúc bạn thành công và ngon miệng!